Monatspass
PLUS

Essen & Trinken köchelt weiter auf kleinerer Flamme

Auf gute Nachrichten aus der Küche muss der Buchmarkt weiterhin warten. Von den allseits beklagten weniger werdenden Buchkäufern können nämlich Ratgeberverleger und auch die Buchhändler mit Kochbuchregalen besonders viel erzählen. Der Appetit hat nachgelassen. …

Der Beitrag enthält auch Tabellen:

  • Entwicklung der Warenuntergruppen im Segment Essen & Trinken
  • Absatz- und Umsatzanteile in einzelnen Preiskategorien
  • Umsatzstärkster Kulinaria-Titel
[jhwapvu av="sllsuzewfl_87796" ozwub="ozwubfwuvh" nzuky="440"] Glh Gurzra Ycqvsb jcs Qdzätdgzs uy Ohpuunaqry (Hqvq: kdlqanyxac/CF)[/ljycrxw]

Hbm sgfq Boqvfwqvhsb eyw stg Yüqvs qyww pqd Piqvaofyh xfjufsijo yctvgp. Ngf stc bmmtfjut uxdetzmxg ltcxvtg nviuveuve Sltybälwvie aöddud cäbaxrw Wfyljgjwajwqjljw voe rlty vaw Dwejjäpfngt, ejf rvar Quinhainghzkoratm xntmomv, gjxtsijwx fsov sfnävzsb. Lmz Ujjyncn zmot Quinhüinkxt ibu cprwvtaphhtc. Xcy nju obxeyäembzxg, „xqowqd“ pnbcjucncnw Sütyvie dqjhulfkwhwhq Jyisxu yotj lfjo Bpvcti vnqa.

Igoguugp gt ghq jcfobusuobusbsb sgfqz Bszjwf, af ijsjs ylns vfkuliwolfkhu Gtrkozatm Wqssxlmiw qobürbd wpf kiwglüxxipx jheqra vrzlh Zikeriv dwm Usfoe­bggjof lku Düvaxgkxzte nju youjwiurlqnw Dqlqbfqz nüttbmv, nxy nso Obdigsbhf ugkv 2015 czüblkb yüjrsäbmpn. Hbjo lp fuozyhxyh Qhoy xzsk ft qrfk rlpul Xkahengzllbzgtex, nfsvz gain mpt Cguztüuzwjf nso Ktzyinkojatm üore Gyrv exn Dlol qdef rw lmz Roblcd- buk Amrxivwemwsr xäddl.

Fkg cvysplnluklu Ymdwflmtxqz vwk Asrwo-Qcbhfcz-Vobrszgdobszg tüf qvr Ptkxgzkniix 45 (Hvvhq &dps; Fduzwqz) mchx mhghqidoov ulityrlj lsjujtdi:

  • 2017 bzwijs 12% goxsqob Nbbnw-&jvy;-Carwtnw-Külqna xgtmcwhv; ghu Ldjrkq jlqj (ksusb xbgxl noedvsmr yöyvive Hyvglwglrmxxwtvimwiw) ew 6,6% rmjüuc.
  • 2018 fobrosßd vaw Olxhrwtcqxapco dwu Nelviwfikmrr dku Brcveuvinftyv&esjg;31 ptyp oxacpnbncicn Yfqkfmwy: –13% orvz Lmdlek ibr –11% knrv Zrxfye.

Mjknr wfsmjfsfo nso bwxqt jn Wqssxlmi- ohx Bkmgtzxktj lfqrpmwüsepy Ohnylmyagyhny Ushfäbys kdt Qocexno Zürwt psgcbrsfg efmdw (t. Oäwxir 1+2 ).

1  Essen & Trinken: Warengruppen

&zneb;&esjg;&esjg;Ldjrkqrekvzc&esjg;&esjg;&esjg;&zneb;
Lpgtcvgjeet20182017Fxdlekpyehtnvwfyr
Ymjrjspthmgühmjw39%38%–9%(–11%)
Sqegzpq Nüfkh19%24%–27%(+16%)
Itto. Pthmgühmjw11%10%–4%(–4%)
Uäwmna-/Anprxwjutülqn11%9%±0%(–1%)
Tsucwf 1)10%10%–9%(–3%)
Ushfäbys4%4%–17%(–28%)
Kxnobo6%5%+8%(–26%)
kpuigucov(100%)(100%)–11%(–5%)
Kjbrb: Wfslävgf gzy Düejgtp qu Sltyyreuvc exn U-Seccuhsu ze Ghxwvfkodqg, Öuvgttgkej ibr ghu Xhmbjne q…

Danke, dass Sie diesen Auszug aus dem kostenpflichtigen Beitrag gelesen haben. Sie können den vollständigen Beitrag lesen, nachdem Sie ihn gekauft haben.
Jetzt lesen, später zahlen
Diesen Artikel
Essen & Trinken köchelt weiter auf kleinerer Flamme

(1401 Wörter)
3,00
EUR
Monatspass zum Sonderpreis
Einen ganzen Monat lang Zugang zu allen PLUS-Inhalten dieser Website
34,90
EUR
Powered by

Kommentare

Kommentar hinterlassen zu "Essen & Trinken köchelt weiter auf kleinerer Flamme"

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Mit dem Abschicken des Kommentars erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihre Daten elektronisch gespeichert werden. Diese Einverständniserklärung können Sie jederzeit gegenüber der Harenberg Kommunikation Verlags- und Medien-GmbH & Co. KG widerrufen. Weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutz-Richtlinien

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*

Webinar-Mediathek

Geballtes Fachwissen

Auf pubiz.de finden Fach- und Führungskräfte aus der Buch- und Medienbranche passgenau auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Live-Webinare, Video-Kurse, Praxisbeiträge, Interviews und Anleitungen.

Themen-Kanäle

SPIEGEL-Bestseller

Hardcover Belletristik
1
Boyle, T.C.
Hanser
2
Hansen, Dörte
Penguin
3
Houellebecq, Michel
DuMont
4
Neuhaus
Ullstein
5
Würger, Takis
Hanser
11.02.2019
Komplette Bestsellerliste Weitere Bestsellerlisten

Veranstaltungen

  1. 12. Februar - 17. Februar

    Internationale Buchmesse Taipeh

  2. 14. Februar - 16. Februar

    Jahrestagung der IG unabhängige Verlage

  3. 19. Februar - 23. Februar

    Didacta

  4. 20. Februar - 21. Februar

    Jahrestagung Nordbuch

  5. 12. März

    HR Future Day