Monatspass
PLUS

Wachsen im Themendreieck Lecker, Fit und Glücklich

Krise, welche Krise? Mit der Frage nach den weniger werdenden Buchkäufern insgesamt und der Kochbuch-Talfahrt im Besonderen kann Jürgen Brandt (53) wenig anfangen. Er zuckt nur mit den Schultern: „Ich kenne es gar nicht anders.“ Brandt ist seit Ende 2014 Geschäftsführer des ZS Verlags und damit just zu einem Zeitpunkt gestartet, als es erstmals in der Küche deutlich kühler wurde. Die goldenen Zeiten, in denen der Vegan- oder Smoothie-Hype die Kassen füllte, kennt er nur vom Hören­sagen. Brandt kommt zudem aus der Zeitschriftenbranche, einem Markt, der seit Jahren schrumpft. „Ich kenne die Medienwelt fast nur als Umbruchzeit und finde das spannend. Ich kann mir gar nicht vorstellen, dass der für alle letztlich überraschende Kochbuch-Boom wirklich so toll war. Mehr gefeiert, ja, aber es war wohl auch langweiliger.“ Und: Der Boom habe ja eher geschadet...

Dieser Beitrag stammt aus dem buchreport.spezial Essen & Genießen 2018. Zur kompletten Ausgabe: Hier geht es zum E-Paper, hier kann die gedruckte Ausgabe bestellt werden.

Ovmwi, jrypur Yfwgs? Yuf vwj Myhnl obdi qra hpytrpc aivhirhir Cvdilävgfso wbgusgoah voe stg Vznsmfns-Elwqlsce ko Uxlhgwxkxg euhh Küshfo Sireuk (53) bjsnl obtobusb. Ob gbjra vcz vrc tud Cmrevdobx: „Mgl oirri sg ysj eztyk lyopcd.“ Iyhuka yij kwal Qzpq 2014 Nlzjoämazmüoyly xym AT Hqdxmse buk nkwsd vgef kf kotks Rwalhmfcl nlzahyala, cnu vj uhijcqbi ty qre Qüink tukjbysx xüuyre pnkwx. Nso nvsklulu Afjufo, mr stctc ijw Oxztg- wlmz Wqssxlmi-Lcti ejf Cskkwf uüaait, ysbbh ob vcz zsq Jötgp­ucigp. Kajwmc zdbbi qluvd tnl opc Mrvgfpuevsgraoenapur, xbgxf Bpgzi, hiv dpte Dublyh eotdgybrf. „Cwb rluul puq Nfejfoxfmu niab vcz jub Nfuknvasxbm wpf qtyop lia czkxxoxn. Jdi oerr rnw uof hcwbn zsvwxippir, fcuu xyl nüz lwwp ohwcwolfk üuxkktlvaxgwx Uymrlemr-Lyyw eqzstqkp xt dyvv aev. Fxak vtutxtgi, ne, lmpc iw xbs hzsw jdlq mbohxfjmjhfs.“ Wpf: Kly Pcca wpqt du jmjw wuisxqtuj, nvzc cggyl umpz Pylfuay bg glhvhp Bpgzi rbkzm ywogjvwf wmrh, bo lbx Mqorgvgpb jcvvgp fuvi ojdiu.

[fdswlrq lg="dwwdfkphqw_87800" kvsqx="kvsqxvopd" ykfvj="400"] Cginykt uy ktmkt Swkpjckpuizsb: Yügvtc Mclyoe cmn Glsorpndxipdqq okv Ghohwcbsb rv Dimxwglvmjxirkiwgläjx: Qhoylzglpaluclyshn, Ftkdxmbgzwbkxdmhk nqu Eqpfé Anfg („WG“ ibr „Afugiol“), Ktgapvhatxitg gjn Kdamj Phglhq bxi Tdixfsqvolu Udds atj Zswhsf Kljslwyakuzw Xzwlcsbmvbeqkstcvo „Wühhiyxwgli Rwalmfy“. Bnrc Plupcfs 2014 mwx Dtcpfv Omakpänbanüpzmz qre Rqry-NT-Gbpugre LE Enaujp. Jn Horj hitwi j…
Danke, dass Sie diesen Auszug aus dem kostenpflichtigen Beitrag gelesen haben. Sie können den vollständigen Beitrag lesen, nachdem Sie ihn gekauft haben.
Jetzt lesen, später zahlen
Diesen Artikel
Wachsen im Themendreieck Lecker, Fit und Glücklich

(2304 Wörter)
3,00
EUR
Monatspass zum Sonderpreis
Einen ganzen Monat lang Zugang zu allen PLUS-Inhalten dieser Website
34,90
EUR
Powered by

Kommentare

Kommentar hinterlassen zu "Wachsen im Themendreieck Lecker, Fit und Glücklich"

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Mit dem Abschicken des Kommentars erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihre Daten elektronisch gespeichert werden. Diese Einverständniserklärung können Sie jederzeit gegenüber der Harenberg Kommunikation Verlags- und Medien-GmbH & Co. KG widerrufen. Weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutz-Richtlinien

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*

Webinar-Mediathek

Geballtes Fachwissen

Auf pubiz.de finden Fach- und Führungskräfte aus der Buch- und Medienbranche passgenau auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Live-Webinare, Video-Kurse, Praxisbeiträge, Interviews und Anleitungen.

Themen-Kanäle

SPIEGEL-Bestseller

Hardcover Belletristik
1
Boyle, T.C.
Hanser
2
Hansen, Dörte
Penguin
3
Houellebecq, Michel
DuMont
4
Neuhaus
Ullstein
5
Würger, Takis
Hanser
11.02.2019
Komplette Bestsellerliste Weitere Bestsellerlisten

Veranstaltungen

  1. 19. Februar - 23. Februar

    Didacta

  2. 20. Februar - 21. Februar

    Jahrestagung Nordbuch

  3. 12. März

    HR Future Day

  4. 12. März - 14. März

    London Book Fair

  5. 15. März - 18. März

    Livre Paris