Weg mit der Weizenwampe

Mehr als die Hälfte der Plätze auf der aktuellen buchreport-Themenbestsellerliste Gesund & Fit (siehe Abb.) werden von Kochbüchern und Ernährungsratgebern besetzt. Absolutes Trendthema in dem Bereich: Low Carb. Bei dem Ernährungskonzept wird die Aufnahme von Kohlenhydraten reduziert, etwa indem Zucker, Brot, Pasta oder Reis vom Speiseplan gestrichen werden. Diese Titel mit Informationen zum Thema und Rezepten sind aktuell besonders gefragt:
  • „Low Carb“ (Gräfe und Unzer) von Nico Stanitzok und Carolina Hausmann steigt neu auf Platz 1 ein.
  • Der Weight-Watchers-Titel „Low Carb Küche“ hat die Spitzenposition verloren, liegt mit Platz 3 aber weiter in der Spitzengruppe.
  • In „Forever schlank“ (Heyne, Platz 6) plädiert Ulrich Strunz sogar für den kompletten Verzicht auf Kohlenhydrate.
  • In dem Titel „Low Carb High Fat für Einsteiger“ (Platz 9) stellt Gräfe und Unzer eine Weiterentwicklung von Low Carb vor. Das Konzept wird hier um fettreiche Nahrung ergänzt.

Einen etwas anderen inhaltlichen Schwerpunkt setzen Food-Bloggerin Ella Woodward und der Mediziner William Davis:

  • In dem Kochbuch „Deliciously Ella“ (Berlin Verlag, Platz 4) versammelt Woodward vegane und glutenfreie Rezepte.
  • In „Weizenwampe“ (Goldmann, Platz 7) erklärt Davis, warum Weizen ein gesundheitsschädigender Dickmacher ist und stellt ebenfalls glutenfreie Ernährungsalternativen vor.

Erfolgreichste Autorin in der Kategorie Gesund & Fit ist indes Anne Fleck mit gleich zwei Bestsellern:

  • „Die Gesundküche“ (Becker Joest Volk, Platz 2) präsentiert ein Konzept, das von Medizinern und Köchen entwickelt wurde.
  • Mit ihren Kollegen aus der gleichnamigen TV-Sendung belegt Fleck mit „Die Ernährungs-Docs“ (Zabert Sandmann) Platz 5.

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Carlsen
2
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Droemer
3
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Ullstein
4
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Suhrkamp
5
Beckett, Simon
Wunderlich
05.12.2016
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