Zwischen Naturführer und Survivalguide

Auf der Suche nach Essbarem (Foto: 123rf.com/Shakzu)

Essbare Pflanzen finden und zubereiten: Ratgeber zum Thema haben sich im Natursegment zu einem eigenstän­digen Bereich herausgebildet. Kein Wunder: Stoff gibt es genug. Allein in Mitteleuropa zählen Experten mehrere Tausend essbare Wildpflanzen.

Die Buchtitel auf der Themenbestsellerliste „Outdoor & Survival“ changieren dabei zwischen Survival­guide für Abenteurer und klassischem Naturführer bzw. Bestimmungsbuch. Heißt: Einige Autoren betrachten Wildpflanzen als Notfallnahrung, um das eigene Überleben zu sichern, während andere ganze Rezeptteile einklinken, um die ...