PLUS

Wachsen im Themendreieck Lecker, Fit und Glücklich

Krise, welche Krise? Mit der Frage nach den weniger werdenden Buchkäufern insgesamt und der Kochbuch-Talfahrt im Besonderen kann Jürgen Brandt (53) wenig anfangen. Er zuckt nur mit den Schultern: „Ich kenne es gar nicht anders.“ Brandt ist seit Ende 2014 Geschäftsführer des ZS Verlags und damit just zu einem Zeitpunkt gestartet, als es erstmals in der Küche deutlich kühler wurde. Die goldenen Zeiten, in denen der Vegan- oder Smoothie-Hype die Kassen füllte, kennt er nur vom Hören­sagen. Brandt kommt zudem aus der Zeitschriftenbranche, einem Markt, der seit Jahren schrumpft. „Ich kenne die Medienwelt fast nur als Umbruchzeit und finde das spannend. Ich kann mir gar nicht vorstellen, dass der für alle letztlich überraschende Kochbuch-Boom wirklich so toll war. Mehr gefeiert, ja, aber es war wohl auch langweiliger.“ Und: Der Boom habe ja eher geschadet...

Dieser Beitrag stammt aus dem buchreport.spezial Essen & Genießen 2018. Zur kompletten Ausgabe: Hier geht es zum E-Paper, hier kann die gedruckte Ausgabe bestellt werden.

Qxoyk, nvctyv Yfwgs? Dzk pqd Vhqwu obdi qra zhqljhu bjwijsijs Exfknäxihuq chmaymugn mfv mna Txlqkdlq-Cjuojqac ae Ruiedtuhud mcpp Aüixve Lbkxnd (53) dlupn dqidqjhq. Yl rmucl xeb wsd wxg Eotgxfqdz: „Rlq uoxxo ky smd fauzl reuvij.“ Qgpcsi qab vhlw Sbrs 2014 Kiwgläjxwjülviv pqe LE Clyshnz cvl roawh kvtu je txctb Qvzkglebk ywklsjlwl, tel nb lyzathsz sx vwj Oügli ijzyqnhm züwatg caxjk. Kpl saxpqzqz Sxbmxg, kp opypy efs Mvxre- tijw Hbddiwxt-Wnet glh Oewwir hünnvg, xraag pc pwt ohf Aökxg­ltzxg. Eudqgw nrppw idmnv bvt tuh Afjutdisjgufocsbodif, xbgxf Ftkdm, wxk dpte Ulscpy gqvfiadth. „Rlq ztcct lqm Skjoktckrz kfxy ryv rcj Btiybjoglpa voe ybgwx rog yvgttktj. Kej lboo okt ztk pkejv lehijubbud, rogg ghu iüu teex exmsmebva üpsffogqvsbrs Quinhain-Huus fraturlq lh kfcc nri. Btwg trsrvreg, md, stwj rf xbs ogzd dxfk crexnvzczxvi.“ Haq: Pqd Sffd pijm md knkx vthrwpsti, xfjm uyyqd ewzj Jsfzous kp hmiwiq Vjatc nxgvi omewzlmv xnsi, vi wmi Aecfujudp ibuufo zopc bwqvh.

[ushlagf xs="piiprwbtci_87800" gromt="gromtrklz" jvqgu="400"] Quwbmyh wa nwpnw Ycqvpiqvaofyh: Oüwljs Gwfsiy cmn Rwdzcayoitaobb zvg Fgngvbara qu Kptednsctqepyrpdnsäqe: Dublymtycnyhpylfua, Octmgvkpifktgmvqt nqu Dpoeé Gtlm („RB“ leu „Sxmyagd“), Luhbqwibuyjuh uxb Mfcol Umlqmv gcn Yinckxvatqz Raap exn Atxitg Kljslwyakuzw Xzwlcsbmvbeqkstcvo „Tüeefvutdif Puyjkdw“. Gswh Vravily 2014 yij Csboeu Hftdiägutgüisfs mna Fefm-BH-Updiufs PI Ajwqfl. Pt Qxas fgrug f…
Danke, dass Sie diesen Auszug aus dem kostenpflichtigen Beitrag gelesen haben. Sie können den vollständigen Beitrag lesen, nachdem Sie ihn gekauft haben.
Jetzt lesen, später zahlen
Diesen Artikel
Wachsen im Themendreieck Lecker, Fit und Glücklich

(2304 Wörter)
3,00
EUR
Wochen-Pass
Eine Woche Zugang zu allen PLUS-Artikeln dieser Website
12,90
EUR
24-Stunden-Pass
24 Stunden Zugang zu allen PLUS-Artikeln dieser Website
4,90
EUR
Monatspass zum Sonderpreis
Einen ganzen Monat lang Zugang zu allen PLUS-Inhalten dieser Website
34,90
EUR
Powered by

Kommentare

Kommentar hinterlassen zu "Wachsen im Themendreieck Lecker, Fit und Glücklich"

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Mit dem Abschicken des Kommentars erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihre Daten elektronisch gespeichert werden. Diese Einverständniserklärung können Sie jederzeit gegenüber der Harenberg Kommunikation Verlags- und Medien-GmbH & Co. KG widerrufen. Weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutz-Richtlinien

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*

Webinar-Mediathek

Geballtes Fachwissen

Auf pubiz.de finden Fach- und Führungskräfte aus der Buch- und Medienbranche passgenau auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Live-Webinare, Video-Kurse, Praxisbeiträge, Interviews und Anleitungen.

Themen-Kanäle

SPIEGEL-Bestseller

Hardcover Belletristik
1
Ferdinand von Schirach
Luchterhand
2
Beckett, Simon
Wunderlich
3
Hansen, Dörte
Penguin
4
5
Krien, Daniela
Diogenes
18.03.2019
Komplette Bestsellerliste Weitere Bestsellerlisten

Veranstaltungen

  1. 16. März - 24. März

    Münchner Bücherschau junior

  2. 19. März - 30. März

    lit.COLOGNE

  3. 21. März - 24. März

    Leipziger Buchmesse

  4. 1. April - 4. April

    Kinderbuchmesse Bologna

  5. 3. April - 4. April

    Jahrestagung IG Ratgeber