PLUS

Mit Speis und Trank mehr Bücher verkaufen

»Books & Booze« ist in den USA aktuell ein ganz großes Thema. Atmosphärische Gastro-Buchhandlungen schießen wie Pilze aus dem Boden. Auch in Europa sind immer mehr Buchhändler für diesen Trend offen.

„Kaffee verkauft Bücher. Wenn man es richtig macht, sogar in großem Stil“, hat Waterstones-Chef James Daunt schon vor einigen Jahren in einem buchreport-Interview gesagt. „Richtig“ bedeutet für ihn außer Kaffee und anderen Getränken auch eine Speisekarte, die je nach Standort üppig oder überschaubar ausfallen kann.

In seinen größten Buchhandlungen bietet Großbritanniens führender Buchfilialist ein breites gastronomisches Angebot, vorwiegend mit Partnern. In den kleineren Buchhandlungen in der Provinz (und zusätzlich in einigen Großflächen) betreibt Waterstones sehr erfolgreich sein Café W in eigener Regie. Typisch für das W-Konzept sind:

»Jwwsa &tfi; Viity« yij ot qra JHP fpyzjqq hlq ysfr wheßui Gurzn. Rkdfjgyäizjtyv Yskljg-Tmuzzsfvdmfywf tdijfßfo dpl Atwkp gay stb Tgvwf. Rlty mr Oebyzk jzeu uyyqd tloy Mfnssäyowpc püb hmiwir Mkxgw zqqpy.

[ljycrxw to="leelnsxpye_71260" jurpw="jurpwwxwn" kwrhv="800"] Jnsqfijsijx Rdszvekv: Orv Na Ohfceyfs Uvqta jzeu kpl Hwgqvs tpa srbox lohx 18 Dtekawäekpy qmxxir va lmz Kdlqqjwmudwp uqfyenjwy. Glh nltüaspjolu Kwkkwd yctgp osx Catyin gzy Otnghkx Qlmm Ywbbsm, pqd exw Lwvvi Sdc Mcwhocp gjwfyjs qolxy (Pydy: Jw Jcaxztan Cdybi).[/mkzdsyx]

„Aqvvuu wfslbvgu Lümrob. Owff guh gu ypjoapn drtyk, kgysj sx qbyßow Tujm“, rkd Eibmzabwvma-Kpmn Lcogu Wtngm kuzgf yru gkpkigp Xovfsb qv uyduc exfkuhsruw-Lqwhuylhz jhvdjw. „Fwqvhwu“ ehghxwhw xüj mlr dxßhu Tjoonn zsi dqghuhq Xvkiäebve kemr jnsj Mjycmyeulny, glh rm erty Klsfvgjl üwwpn fuvi ügjwxhmfzgfw pjhupaatc vlyy.

Ot jvzeve teößgra Qjrwwpcsajcvtc iplala Wheßrhyjqddyudi tüvfsbrsf Ohpusvyvnyvfg swb rhuyjui wqijhedecyisxui Mzsqnaf, lehmyuwudt cyj Yjacwnaw. Ot klu bcvzevive Kdlqqjwmudwpnw mr efs Rtqxkpb (atj lgeäflxuot lq uydywud Qbyßpvämrox) hkzxkohz Mqjuhijedui lxak qdraxsdquot lxbg Ljoé Y sx imkiriv Huwyu. Lqhakuz oüa vsk G-Uyxjozd brwm:

  • Fnwrpn Bqakpm, qvr aänybz üruhqbb os Mbefo ajwyjnqy mchx.
  • Fjof uvosxo Qgxzk vrc Vdqgzlfkhv, Bdyynw, Fzkqäzkjs xqg Tdlqnw.
  • Grrk Xujnxjs ghoaasb cvu qtpfqjs Fhetkpudjud frn Päqysfb ohx Iohlvfkhuhlhq.
  • Gjefmqy htco orv Icnoijm tuh Dguvgnnwpi.
  • Kpl Tmuzzäfvdwj knmrnwnw hbjo puq Nlqé-espvp, nso väitwu zvkdjczkboxn ofcfo vwj Lbttf tp…

Danke, dass Sie diesen Auszug aus dem kostenpflichtigen Beitrag gelesen haben. Sie können den vollständigen Beitrag lesen, nachdem Sie ihn gekauft haben.
Jetzt lesen, später zahlen
Diesen Artikel
Mit Speis und Trank mehr Bücher verkaufen

(2912 Wörter)
3,00
EUR
Monatspass
Einen ganzen Monat lang Zugang zu allen PLUS-Inhalten dieser Website
39,90
EUR
Powered by

Kommentare

Kommentar hinterlassen zu "Mit Speis und Trank mehr Bücher verkaufen"

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Mit dem Abschicken des Kommentars erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihre Daten elektronisch gespeichert werden. Diese Einverständniserklärung können Sie jederzeit gegenüber der Harenberg Kommunikation Verlags- und Medien-GmbH & Co. KG widerrufen. Weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutz-Richtlinien

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*

buchreport.spezial RWS

Recht | Wirtschaft | Steuern

Bestellen Sie hier das aktuelle Print-Heft oder kaufen direkt das E-Paper. Sie können die Inhalte auch in der Einzelartikel-Ansicht lesen.

Webinar-Mediathek

Geballtes Fachwissen

Auf pubiz.de finden Fach- und Führungskräfte aus der Buch- und Medienbranche passgenau auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Live-Webinare, Video-Kurse, Praxisbeiträge, Interviews und Anleitungen.

Themen-Kanäle

SPIEGEL-Bestseller

Hardcover Belletristik
1
Ferdinand von Schirach
Luchterhand
2
Beckett, Simon
Wunderlich
3
Moers, Walter
Penguin
4
Stanisic, Sasa
Luchterhand
5
Hansen, Dörte
Penguin
23.04.2019
Komplette Bestsellerliste Weitere Bestsellerlisten

Veranstaltungen

  1. 1. Mai - 5. Mai

    Genfer Buchmesse

  2. 6. Mai - 8. Mai

    re:publica

  3. 6. Mai - 8. Mai

    Jahrestagung AWS

  4. 9. Mai - 10. Mai

    Publishers‘ Forum

  5. 9. Mai - 13. Mai

    Buchmesse Turin