Gesunde Ernährung ist inzwischen Lifestyle

Gesunde Ernährung ist auch im Buch als Thema aktueller denn je. Der Grund: Bei vielen Menschen wächst der Wille, präventiv etwas zu tun. Zum Jahreswechsel schütten die Verlage wieder ein Füllhorn an Novitäten aus.

Gesund durch richtige Ernährung klingt gut, ist im Alltag aber nicht immer einfach umzusetzen. Doch der Wille, selbst etwas zu tun, wächst bei vielen Menschen stetig, beobachten die Verlage, die in diesem Markt unterwegs sind. Entsprechend groß ist das Buchangebot. Dutzende von Neuerscheinungen sind zum Trendthema aktuell in Vorbereitung (s. Tabelle).

Nicht jeder muss so weit gehen wie die Schriftstellerin Karen Duve, die für sich herausfinden wollte, wie sie am besten gesund und ethisch korrekt einkauft, kocht, isst und lebt. Ihren Selbstversuch hat sie in dem Buch „Anständig essen“ dokumentiert. Das Hardcover...

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