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In Küche und Garten zu wenig Neues

Die Ratgeberverlage verkaufen weniger Bücher. Die Größenordnung des Rückgangs ist dabei schon beachtlich: Im bisherigen Jahresverlauf dürften 1,5 Mio weniger Exemplare der Ratgeber-Warengruppe 4 verkauft worden sein, als im gleichen Zeitraum 2016, zeigt eine Auswertung des Handelspanels von Media Control.

Die Entwicklung wird dabei zwar überzeichnet durch das Ende der wohlfeilen Ausmalvorlagen für Erwachsene, die in den vergangenen beiden Jahren als Kreativratgeber mitgezählt wurden. Aber auch im buntstiftfreien Segment Kochbuch, der größten Ratgeber-Warengruppe ist weiterhin ein massiver Absatzrückgang zu beobachten. Das zeigt eine Marktanalyse für das buchreport.spe­zial „Essen & Genießen“, das als Supplement des buchreport.magazin September herauskommt.

Dort werden aber auch einige positive Trends ausmacht:

  • Der Ratgeberbedarf zum Thema Gesundheit und damit auch für „gesunde Küche“ ist ungebrochen: Komplexere und in der Tragweite nachhaltigere Darstellungen erweisen sich also weiterhin besonders buchgeeignet.
  • Es verlieren die niedrigpreisigen Kochbücher,

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