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Variationspotenzial auf dem gesättigten Markt

Variationspotenzial auf dem gesättigten Markt

Fatburner, Superfood, Detox, Grün, Almased – die Liste der Smoothie-Varianten, die Gräfe und Unzer zu Buchtiteln erhoben hat, ist lang. „Wir haben dieses Trendthema erfolgreich in allen Subthemen und Preisklassen durchgespielt“, bilanziert Stephanie Wenzel, GU-Verlagsleiterin Kochen und Verwöhnen. Ein knappes Dutzend Titel hat der Verlag im Programm. Unerreicht bleibt der Generalist „Smoothies“ aus der „Küchenratgeber“-Reihe, der sechsstellige Verkaufszahlen erreicht hat und der die (im buchreport.express veröffentlichte) Themenbestsellerliste „Smoothies“ anführt.

„Wir beobachteten das Thema aus den USA natürlich schon länger, haben dann mit ersten Titeln darauf reagiert, und dann rollte die Trendwelle auch hier bald so richtig los“, erinnert sich ...

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