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Von Straße und Untergrund: Szenethemen als Buchstoff

Von Straße und Untergrund: Szenethemen als Buchstoff

Gesellige Runde: Bei Veranstaltungen wie Food Swaps kommt man leicht ins Gespräch. Edel-Lektorin Julia Sommer meint: „Kulinarische Events sind immer eine schöne Sache, da sie alle Sinne ansprechen und meist eine gelöste, informative und kommunikative Atmosphäre erzeugen.“

Essen ist Kommunikation. Weit über die bürgerliche Ess- und Gesprächskultur hinaus, wird die Nahrungsaufnahme zur öffentlichen Interaktion und zum Teil der Popkultur. Es ist längst selbstverständlich, kulinarische Erlebnisse mit anderen Menschen zu teilen. Einer Yougov-Umfrage zufolge verbreiten rund 15% der Deutschen Fotos von Gerichten über ihre Social-Media-Kanäle und neben den etablierten Rezeptdatenbanken im Internet versorgt eine ganze Reihe sehr unterschiedlicher Food-Blogs ihre Leser mit Rezepten, Tipps und Informationen.

Auch in der analogen Welt tauscht man sich heutzutage offensiv über Zutaten und Zubereitungsarten aus. Davon künden unter anderem die verbreiteten Streetfood-Festivals, bei denen Essen zum Event erhoben wird. Diese Veranstaltungen greifen Food-Trends auf und bieten ihren Besuchern neue Kochideen. All das, was derlei Veranstaltungen bieten, funktioniert aber nicht nur auf professioneller Ebene, sondern auch im privaten Raum. Aktionen wie Mitbring-Picknicks, Kochgruppen oder auch Initiativen wie der Restaurant Day, an dem jeder für einen Tag an einem Ort seiner Wahl ein inoffizielles Restaurant eröffnen kann, demonstrieren, wie vernetzt die Szene ist.

Food-Initiativen als Buchthema

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