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Eine Küchenmaschine mischt das Kochbuch auf

Eine Küchenmaschine mischt das Kochbuch auf

Um das Gerät Thermomix der Firma Vorwerk ist ein wahrer Hype entstanden. Den haben die Verlage erkannt und holen die Küchenmaschine ins Kochbuch.

Er kann rühren, mixen, vermischen, zerkleinern, kochen, dampfgaren, wiegen, mahlen, kneten, schlagen, kontrolliert erhitzen und emulgieren. „Ein Topf, ein Messer, zwölf Funktionen“, so wirbt Thermomix für sein Gerät. Die Zahlen sind beeindruckend: Der Umsatz des Wuppertaler Familienunternehmens Vorwerk legte im vergangenen Jahr um 24% auf 3,5 Mrd Euro zu.

Maßgeblich verantwortlich dafür ist der Geschäftszweig Thermomix. Der weltweite Umsatz stieg 2015 um 49% auf 1,4 Mrd Euro, allein in Deutschland verdoppelte sich der Umsatz nahezu mit einem Plus von 91% auf 429 Mio Euro. Die ersten Vorläufer der multifunktionalen Küchenmaschine gibt es bereits seit den 1960er-Jahren. Doch warum hat es die Maschine erst jetzt in so viele Küchen schafft?

Zum einen hätte das neue Modell TM5 einen neuen Schub ausgelöst, meint Antje Heel, Verlegerin der Edition Lempertz. Sie erkennt drei ausschlaggebende Gründe:

  • Viele Menschen haben immer weniger Zeit zum Kochen, der Thermomix bietet hier Unterstützung.
  • Das Wissen um Kochen und Essen nimmt stark ab, Hilfestellungen für Anfänger fehlen häufig in Kochbüchern.
  • Für bestimmte Trends wie Smoothies & Co. eignet sich der Thermomix.

Die Maschine richte ...

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