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Gastronomie in die Mitte

Bücher und Gastronomie:Mit seinem gastronomischen Konzept liegt Barnes & Noble im Trend. Details behält CEO Boire noch für sich, aber immer mehr Buchhändler setzen auf Kaffee, Wein und Speisen, um Kunden ins Haus zu holen. Bei der britischen Buchkette Waterstones sind die in eigener Regie geführten Cafés als wichtige Umsatzträger längst unverzichtbar geworden.

Nach der Veröffentlichung der (enttäuschenden) Zahlen für das Geschäftsjahr 2015/16 (s. buchreport.datei) ist Barnes-&-Noble-CEO Ron Boire zur Tagesordnung übergegangen und hat erstmals Details des Strategiepapiers auf den Tisch gelegt, ...

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